Verena Herzog ist Sommelière aus Leidenschaft. Ihr Wissen über Weine teilte sie auch mit den Gästen auf der Gartenparty von Johann Lafer am 11. Mai 2023. HOGAPAGE war mit dabei und sprach mit ihr über das Event, ihren Beruf und darüber, was eine gute Wein- und Sektbegleitung ausmacht.
Vor 100 Jahren gründete Josef Moll gemeinsam mit seinem Onkel Emil Peters die Firma JOMO Molkereiprodukte Großhandlung und Import GmbH in Goch. Daraus sollte später Chefs Culinar werden. Dieses Jubiläum wurde nun gefeiert.
Was macht einen guten Ausbildungsbetrieb eigentlich aus? Eine qualitativ hochwertige Ausbildung sowie eine Atmosphäre, in der sich Azubis sicher und aufgehoben fühlen, gehören mit dazu. Das bieten die Münchener Platzl Hotels.
„Leinen los!“ für Kevin Fehling: Für den Küchenchef vom Hamburger Restaurant The Table geht es wieder auf hohe See. Im Gepäck hat er neue Menükreationen für sein zweites Restaurant an Bord der Europa.
Am 20. Mai ist Weltbienentag. Und der wird auch von den Arcotel Hotels gefeiert. So erscheint pünktlich zu diesem Anlass das neue Pocket-Büchlein von Monika Mühl, die ein neues Abenteuer von Biene Sina erzählt.
Die Systemgastronomie ist ein Bereich der Gastronomie, der durch standardisierte Abläufe und Prozesse gekennzeichnet ist und in der Regel in Franchise-Systemen organisiert ist. Eine Ausbildung in der Systemgastronomie bietet daher eine gute Möglichkeit, in diesem Bereich Karriere zu machen. Die Ausbildung in der Systemgastronomie dauert in der Regel drei Jahre und erfolgt im dualen System, d.h. es findet sowohl eine praktische Ausbildung im...
