Ihr Start in die Berufswelt
Alle Ausbildungen beginnen bei uns jährlich am 1. Februar und am 1. August. Um das Hotel und die Mitarbeiter rundum kennenzulernen, sieht die Ausbildung vor, alle Abteilungen in den operativen sowie administrativen Bereichen einmal zu durchlaufen.
Ein vorangestelltes Praktikum kann den Ausbildungsstart vereinfachen und ist nach Absprache jederzeit möglich.
Ausbildung als Hotelkaufmann/ Hotelkauffrau (m/w/d)
Als als Hotelkaufmann/ Hotelkauffrau (m/w/d) sorgst du für einen reibungslosen Geschäftsablauf im Grand Hotel Heiligendamm und koordinierst dazu unsere Abteilungen wie Restaurant, Küche, Rezeption und Lager. In all diesen Bereichen wirst du bei uns ausgebildet und kannst auch die einzelnen Arbeitsschritte aktiv nachvollziehen. Dazu servierst du in unseren Restaurants, nimmst am Empfang Reservierungen auf oder prüfst Lagerbestände. Der überwiegende Teil der Ausbildung zum/zur Hotelkaufmann/ Hotelkauffrau liegt jedoch im kaufmännischen und organisatorischen Bereich. So übernimmst du Aufgaben in der Buchhaltung, im Einkauf und Human Resource Management. Dazu kommt noch das Aufbereiten von Daten des Grand Hotels für die Kalkulation und Preisbildung als Basis für Entscheidungen der Geschäftsführung.
Die Ausbildungszeit beträgt drei Jahre. Wer allerdings mit überdurchschnittlich guten Leistungen glänzt, kann bereits nach 2 ½ Jahren seinen Abschluss ankündigen. Gute Fachkräfte sind in jedem Hotel gern gesehen, so sind auch wir stets an einer Übernahme bzw. Festanstellung unserer eigens ausgebildeten Mitarbeiter interessiert.
Die Theorie der Ausbildung von Köchen, Restaurantfachleuten und Hotelfachleuten findet in der Berufsschule in Bad Doberan (www.bs-dbr.info) statt. Bad Doberan liegt fünf Kilometer von Heiligendamm entfernt und ist ganz einfach mit Bus, Fahrrad oder mit der historischen Bäderbahn Molli (www.molli-bahn.de) zu erreichen.
Eure gewonnenen Erfahrungen könnt ihr bei diversen Wettbewerben unter Beweis stellen (z.B. Weinprinzessin, Münsterpokal, 7 Türme Pokal, Jugendmeisterschaft). Wir unterstützen Euch gern dabei!
Wir kümmern uns um unsere Auszubildenden:
Nach Verfügbarkeit bieten wir Euch für die ersten Monate ein Personalzimmer an und verpflegen euch in unserer Personalkantine.
Für einen rundum tollen Start:
Niemand ist allein: Unsere Mitarbeiter und Auszubildenden aus den höheren Lehrjahren helfen Euch jederzeit bei jedem noch so kleinen Anliegen. Die Personalabteilung steht Euch zusätzlich bei Fragen zur Verfügung.
Fragen? Wir sind gerne für Sie da!
Grand Hotel Heiligendamm
Prof.-Dr.-Vogel-Str. 6
18209 Bad Doberan-Heiligendamm
Tel.: +49 38203 740-0
Fax: +49 38203 740-7474
E-Mail: info@grandhotel-heiligendamm.de
