PLATZL HOTEL | Chef de Partie (m/w/d)

für unsere Ayinger Auszeit, unser Marktplatzl und unseren Bankettbereich

Sparkassenstraße 10, 80331 München, Deutschland

WAS DU KANNST, MACHT UNS NOCH BESSER. ANKOMMEN IN DER PLATZL-FAMILIE.

Für unsere Frühstücks- und Bankettküche suchen wir Dich als motivierte Verstärkung für Karsten, unseren Küchenchef, und sein Team. Gemeinsam entwickelt ihr neue Gerichte für unseren Bankettbereich, kreiert neue Schmankerl für unser regionales Frühstücksbuffet, haltet die Augen nach neuen Küchen-Trends offen und gebt Euer Wissen und Können an unsere Auszubildenden weiter.
Ihr als Team sorgt dafür, dass sich unsere Frühstücks- und Tagungsgäste wohlfühlen und gerne wiederkommen.
Auch unsere Platzl-Talente profitieren von Eurer Kochkunst.

Dein Part in unserem Team

Dich zeichnet konzentriertes Arbeiten und Teamwork aus. Auch in stressigen Situationen behältst Du die Ruhe und arbeitest qualitätsorientiert weiter.
Nachhaltigkeit ist Dir besonders wichtig und Du schätzt regionale Produkte genauso sehr wie wir.
Dir ist ein sauberer Arbeitsplatz sehr wichtig und Du achtest ganz genau auf die geltenden Hygieneregeln.
Dein Wissen gibst Du gerne an das Team und unsere Auszubildenden weiter.
Wenn Karsten im Urlaub ist, übernimmst Du die Verantwortung – natürlich steht dir beispielswiese Katharina, unsere Operations Managerin, jederzeit zur Seite.
Unser hochgelobtes Frühstückbuffet liegt in Eurer Verantwortung. Du gestaltest es in Zukunft aktiv mit und bringst Deine Erfahrung und Ideen ein.
Bei den Kaffeepausen und Veranstaltungsmenüs zeigst Du uns Dein Können und Deine Kreativität und erstellst gemeinsam mit Karsten saisonal wechselnde Angebote.
Die Mitarbeiterkantine ist unser und somit auch eines Deiner Herzensprojekte – gesund und abwechslungsreich gestaltest Du mit Karsten die Wochenkarte für Dich selbst, Deine Kolleginnen und Kollegen.

Das bringst Du uns mit

Deine Kochausbildung hast Du in der Gastronomie / Hotellerie absolviert und Du konntest bereits Erfahrungen sammeln – bestenfalls sogar im Bankettbereich.
Du bist motiviert und hast große Lust darauf, Dich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln und magst es, auch Deine Ideen mit einzubringen.
Du hast Freude an der Verarbeitung von frischen und regionalen Produkten und bist stets daran interessiert, unsere Qualität auf hohem Niveau zu halten und weiterzuentwickeln.
Du hast Lust darauf, Verantwortung zu übernehmen, Deinen Arbeitsbereich selbst mitzugestalten und die Frühstück- und Bankettküche neu zu interpretieren.
Du hast Lust direkt dazuzugehören und verstehst unsere Unternehmenskultur – dann gerne per Du, denn wir kommunizieren auf Augenhöhe.

Das bekommst Du von uns

Wir schätzen unsere einzigartig familiäre Atmosphäre im gesamten Unternehmen und sind als Team unschlagbar.
Freu Dich auf abwechslungsreiche Aufgaben mit Gestaltungsfreiraum und fachliche Entwicklungsmöglichkeiten.
Du arbeitest im Herzen von München mit perfekter Verkehrsanbindung.
Deine Einarbeitung gestalten wir individuell nach Deinen Bedürfnissen. Teilweise durchläufst Du zusätzlich ein Cross Training, damit Du einen Gesamtüberblick vom Hotel erhältst.
In regelmäßigen Ziel- und Entwicklungsgesprächen und durch verschiedene Weiterbildungen gestaltest Du Deine berufliche Zukunft mit.
Der monatliche Trainingskalender ist gefüllt mit internen und externen Trainings, an denen jedes Platzl-Talent teilnehmen kann.
Du wirst überwiegend in der Früh und am Mittag arbeiten – nur selten haben wir Abendveranstaltungen. In unserer Frühstück- & Bankettküche ist vor allem zwischen 8 und 17 Uhr Action angesagt.
Du arbeitest bei uns und wirbst jemanden aus deinem Bekanntenkreis? Wir revanchieren uns für Deine Mithilfe mit einer Prämie.
Deine Arbeitskleidung bekommst Du von uns gestellt und kannst Du kostenfrei reinigen lassen.
Die Sicherheitsschuhe bekommst Du von uns kostenfrei gestellt.
Desto länger du im Team bist, desto mehr Urlaubstage bekommst Du von uns.
Jubiläen werden bei uns individuell gefeiert.
Wohnen & Ankommen in München – gerne unterstützen wir Dich dabei Dein Platzl hier in München zu finden. Das ist beispielsweise durch unsere Personalzimmer / -wohnungen je nach Verfügbarkeit möglich.
Wir bleiben zusammen fit: Kostenfreies “Platzl sportln” mit unserem Kooperationspartner Bi PHiT und vergünstigte Konditionen bei den Fitnessstudios “Body & Soul”.
Wir freuen uns, wenn Du bei unseren unterschiedlichen Teamevents dabei bist – wir feiern sehr gerne!
Um unsere Produkte regelmäßig selbst zu genießen, erhältst Du vergünstigte Raten in den Platzl Hotels und den F&B Outlets sowie verschiedene Benefits über die Privathoteliers.
Auch in unserem Schwesternbetrieb in Aying warten besondere Raten auf Dich.
Unsere zahlreichen Benefits findest Du auch in unserem Arbeitgebervideo: Die PLATZL HOTELS in München als Arbeitgeber – YouTube