Küchenchef:in DB Gastronomie Hamburg

Hammerbrookstraße 44, 20097 Hamburg
Startdatum: ab sofort
DB Gastronomie GmbH
Kundenservice/Gastronomie
Vollzeit (Dauer: Unbefristet)

Stellenbeschreibung

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir dich als Küchenchef:in für die DB Gastronomie GmbH am Standort Hamburg.

Deine Aufgaben:

Du bist für den gesamten Küchenbereich verantwortlich und leitest das Küchenteam an
Die Planung und operative Umsetzung gehobener Dienstleistungen (beispielsweise Banketts und Sonderveranstaltungen) sowie Erarbeitung von Rezepturen, Speisepläne, Angeboten und Menüvorschlägen einschließlich Beratung von Gästen gehören zu deinen Aufgaben
Du kalkulierst Verkaufspreise und überwachst die Einhaltung der Warenbestände und Verbrauchsfristen
Die fachgerechte Ausbildung von Nachwuchskräften liegt in deinen Händen
Du führst Warenbestellungen durch und sorgst für einen sauberen Arbeitsplatz und Küchenbereich

Dein Profil:

Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zur Köchin/Koch und Küchenmeister:in oder mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef:in
Einen Ausbilderschein (AEVO), gute PC Kenntnisse und gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie einen gültigen Führerschein der Klasse B bringst du mit
Deine Kenntnisse im Bereich HACCP/Lebensmittelhygiene sind sehr gut
Du bist ein Organisationstalent und kannst mehrere Bälle gleichzeitig in der Luft halten
Du bringst ein hohes Maß an Serviceorientierung, Eigeninitiative und Belastbarkeit mit
Du hast Lust in unseren modernen Restaurants mitzuarbeiten und unsere Berufsbekleidung zu tragen (kostenlose Wäsche)

Dein Kontakt

Hückstädt, Marie Christine
Schreibe uns
04039181754

Deine Bewerbung

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