Küchenchef:in in Wurzbach gesucht

Auf Familien spezialisiertes 3***Superior Hotel in Thüringen (Frankenwald) sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt

einen Küchenchef (m/w/d)

für die regionale, gutbürgerliche und internationale Küche.

Aufgaben

– Küchenleitung (überwiegend HP-Büffets/Menüs), Planung HP-Verpflegung, Tageskarten
– Bestellwesen
– Planung, Organisation und Durchführung von Inventuren
– Gewährleistung von kontinuierlicher Qualität und wirtschaftlichem Wareneinsatz
– Operative Unterstützung des Küchenteams
– Führung und Motivation der Mitarbeiter
– Dienst- und Urlaubsplangestaltung
– Überwachung, Einhaltung und Kontrolle der Hygienestandards gemäß HACCP und der Standards im gesamten Küchenbereich

Ihr Profil

– abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
– Ausbildereignung (AEVO)
– mehrjährige Führungserfahrung von Vorteil, fundierte Fachkenntnisse
– Sie geben Ihr Wissen gerne, genau und eindeutig an andere weiter
– Sie arbeiten professionell, zielorientiert und gleichzeitig teamorientiert
– Sie sind verantwortungsbewusst und belastbar
– Sie sind offen für neue Ideen und Trends

Aparthotel Am Rennsteig GmbH

Frau Erika Neubeck
Oßlaberg 6
07343 Wurzbach

Telefon:

+49 36652 400

E-Mail:

neubeck@aparthotel-am-rennsteig.de

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