SOUS CHEF (m/w/d)
Motel One München-Campus • München
Vorteile im Motel One München-Campus, das sagt unser Team:
Arbeiten im Herz von Motel One: Hotel – One Campus – Hauptzentrale… alles unter einem Dach
Sehr gute ÖPNV-Erreichbarkeit (U1*-U2*-Trambahn 25) *nur 4 bzw. 3 Stationen zum Sendlinger Tor
Einzigartiges Motel One mit Restaurant und modernem Tagungsbereich
Herzliche Gastgeber*innen für Motel One Kollegen und Gäste aus aller Welt
Möglichkeit bei Projekten zur Weiterentwicklung unserer Motel One Welt mitzuwirken
Hier noch mehr zum Arbeitsort erfahren
Vorteile im Motel One München-Campus, das sagt unser Team:
Vollzeit
Tegernseer Landstraße 165, 81539 München
ab 15.04.2023
Diese Aufgaben erwarten Sie:
Leitung und Organisation des Küchenteams
Einhaltung der Motel One Campus Standards
Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs der täglichen Aufgaben in der Küche
Kalkulation und Erstellung von Menüs und à la carte Gerichten in Absprache mit dem Management
Kontrolle und Steuerung des vorgegebenen Wareneinsatzes
Erstellung von Kaffeepausenkonzepten für den Tagungsbereich
Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienevorschriften gemäß HACCP
Ansprechpartner für die KüchenmitarbeiterInnen und Auszubildende in der Küche
Teamorientiertes Arbeiten zur gemeinsamen Erreichung von Zielen
Durchführung regelmäßiger Schulungen und Unterweisungen der Mitarbeiter
Sicherstellung einer guten und effektiven Zusammenarbeit mit dem Service und anderen Abteilungen
Das bringen Sie mit:
Sie sind bei uns genau richtig, wenn Sie ein herzlicher Gastgeber sind und Leidenschaft für die Hotellerie mitbringen. Sie gerne in multikulturellen Teams arbeiten und bereit sind abteilungsübergreifend tätig zu werden, um unseren Gästen einen angenehmen Aufenthalt zu gestalten.
Außerdem sind Sie flexibel, kreativ und behalten auch in stressigen Situationen den Überblick.
Darüber hinaus haben Sie idealerweise eine Ausbildung zum/zur Koch/Köchin abgeschlossen und bringen erste Erfahrungen mit.
Zuverlässigkeit und Durchsetzungsvermögen
Freundliches & professionelles Auftreten
Ergebnis- und umsatzorientiertes Handeln
Qualität liegt Ihnen am Herzen
Optimistische Einstellung und positiver Ausstrahlung
Operatives und organisatorisches Geschick
Vorbildfunktion
Gerne übernehmeSie das Einarbeiten unseres Teams
Teamspirit ist Ihnen genauso wichtig wie uns
Gute Sprachkenntnisse in Deutsch
